Двоярусний чайник турецький Papatyam Midi Boy

Двоярусний чайник турецький Papatyam Midi Boy

Чайник 0,45 л і заварник 0,45 л

Для заварювання чаю в Туреччині використовують спеціальний двох'ярусний чайник çaydanlık (чайданлык). Маленький чайник, який на верху називається demlik (дэмлик). У нього кладеться заварка.

Турецький двох'ярусний чайник може бути різних розмірів і форми. Як правило çaydanlık зроблений з порцеляни або нержавіючої сталі.

Процес приготування чаю:

Починається приготування чаю з маленького верхнього чайника. У верхній чайник кладемо заварку. Заварку необходТурецкий двох'ярусний чайник — çaydanlık і процес заварювання чаю.імо під струменем води промити (деякі не промивають).

Далі у великій нижній чайник наливаємо воду і наверх ставимо маленький чайник з заваркою, і встановлюємо на плиту.

Коли вода починає нагрівається в нижньому чайнику, пари піднімаються нагору і розігрівають маленький чайник з заваркою. При такому процесі заварка починає розм'якшаться. Коли вода внизу закипить, потрібно залити окріп у верхній чайник. У нижній чайник додаємо води і ставимо наш двох'ярусний чайник знову на вогонь. Коли вода знову закипить необхідно знизити вогонь до мінімуму і дати час заварки добре заваритися. Чим довше дасте час цього процесу, тим смачніше буде чай.